パンとジャムを召し上がれ

明日は madoさんでのパン販売です


今回は フランスパンと 焼き菓子はガトーブルトン



そして パンのおともに りんごのジャムをご用意しました

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長野のりんごはそれだけで結構甘いので お砂糖は控えめに 

りんごから出る水分と りんごの発砲酒シードルで煮込みました

仕上げに はちみつをいれてます

(すわさん、少しお借りしました!)

今回 材料は同じですが 煮込み時間を変えて甘さに若干違いがあるものと フレッシュ感が多少残るもの 二種類ございます



お好みでお選び下さい

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今月のデザートは チョコレートケーキ

蒸し焼きにして しっとり焼きあげています

生地に少しですが 濃く落としたコーヒーも入っているので コーヒーにもよく合います

あたたかいmadoさんで おいしいドリンクとともにどうぞ


明日 お越しの方は お気をつけて・・・

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ひー

今月のパン販売

遅くなりましたが

今月のパン販売の日が決まりました

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2/19(土)です


今回もデザートあります

まこっちゃん作で ガトーショコラの様なものを予定してます


焼き菓子はまた 決まり次第お知らせします



明日から 

関東ツアーにでます

私は10か月ぶり

なつかしい(すでに)顔に会ってきます!


それでは

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ひー

オポムさん

今月も パン販売無事に終了しました

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今回の焼き菓子 ショーソンオポム

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自宅のオーブンで試作した時より 数倍うまくいっておいしそうに焼けました(このパイはmadoさんのオーブンを借りて焼きました)


やっぱりガスオーブンがいいなあ




ガトーブルトンはこんな感じで販売しました

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そして 初の試み デザートはりんごのパイ

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写真はオープン前にとったものでのっていませんが 本当はアイスの上にりんごチップがのってます

三種のりんごの食感を楽しんでいただけるようにしてみました


今回はデザートからまこっちゃんも参加して 盛りつけていましたよ

思った以上にオーダーをいただき 最初はかなりあせりましたが・・・


たくさんの方にきていただき とてもうれしくおもっています!





今回はいつもよりパンの数が少なく かなり早い時間に完売してしまいました

間に合わなかった方、すみませんでした

いつもはだいたい30本目安で焼いていますのでもう少し遅い時間まで残っていると思います


来月の日にちはまだ未定ですが そろそろりんごをジャムにしようかなんて考えているところです


これからもよろしくおねがいします




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そして 月一の楽しみ ベルブさんでのおしゃべりとお花

今回もついつい長居してしまいました


なんだか春っぽい色みばかりになってしまいました

早く 春がこないかなあー




ひー

今月のお菓子

毎日寒い日が続きます

みなさんお元気でしょうか



明日はmadoさんでのパン販売です

今回の焼き菓子は 前回お知らせしたガトーブルトンと

madoさんのブログで見た方もいらっしゃるかもしれませんが ショーソンオポムというパイを持っていきます

ショーソンオポムはペースト状にしたりんごを中にいれたパイで これもフランスのお菓子です

お店によって形の残ったりんごやジャムを入れるところもあるようですが うちのはペーストにしてあります


そして 今回はテイクアウトだけでなく お店で食べられるデザートも作りました!

こちらもりんごのパイですが パイの上にアーモンドクリームをしいて 薄切りりんごをのせて焼いてあります

お店のデザートらしく、あたたかくして アイスも添えてお出しします

 



まだまだ寒いので お越しの際は あたたかくしてお越しください




それでは




ひー

雨のふる日に

おとついの土曜日 今年のパン販売が無事終了しました

(今回、写真がなくてすみません)


いつも来てくれる方や 今回初めてだった方 本当にありがとうございます!


今回 まだパン販売を始めて4回目にもかかわらず 売れ行きがよく りんごのマフィンはランチのあたりに完売! 

パン目当てに来てくださる方や お一人でたくさん買って下さる方もいて 正直驚いています


すごく、ありがたいことで 二人とも心からよろこんでおります!


最終的に 今回もすべて完売いたしました



次回は 1/22(土)です

いつもの販売 プラスアルファを考えてますので お楽しみに

早いですが 来年もtayu-tauをよろしくお願いいたします


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さて

今日は月曜日 天気は雨

二人とも副業(バイト)がお休みなので こないだこわれたカメラを新調しにカメラ屋さんへいってきました


普通のデジカメしかもっていなかったので 全くカメラのことが分からず madoのまーちんに聞いて コンパクトにするか、一眼を思い切って買うか 検討した結果



前回と同様コンパクトですがこちらに決まりました

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リコーのGR DIGITAL 2



中古ですが かなり状態がよく 見た感じ新品同様

やっぱり雨の日はいいことがあるようです



これから写真をとるのが楽しみ!


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今月のベルブさんでのお花 リース




ひー

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Author:tayu tau
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ゆらゆらと ひびを

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三重県津市に
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