オポムさん

今月も パン販売無事に終了しました

20110124012627



今回の焼き菓子 ショーソンオポム

20110124013501

自宅のオーブンで試作した時より 数倍うまくいっておいしそうに焼けました(このパイはmadoさんのオーブンを借りて焼きました)


やっぱりガスオーブンがいいなあ




ガトーブルトンはこんな感じで販売しました

20110124012628





そして 初の試み デザートはりんごのパイ

20110124012630

写真はオープン前にとったものでのっていませんが 本当はアイスの上にりんごチップがのってます

三種のりんごの食感を楽しんでいただけるようにしてみました


今回はデザートからまこっちゃんも参加して 盛りつけていましたよ

思った以上にオーダーをいただき 最初はかなりあせりましたが・・・


たくさんの方にきていただき とてもうれしくおもっています!





今回はいつもよりパンの数が少なく かなり早い時間に完売してしまいました

間に合わなかった方、すみませんでした

いつもはだいたい30本目安で焼いていますのでもう少し遅い時間まで残っていると思います


来月の日にちはまだ未定ですが そろそろりんごをジャムにしようかなんて考えているところです


これからもよろしくおねがいします




20110124012629

そして 月一の楽しみ ベルブさんでのおしゃべりとお花

今回もついつい長居してしまいました


なんだか春っぽい色みばかりになってしまいました

早く 春がこないかなあー




ひー

スポンサーサイト



今月のお菓子

毎日寒い日が続きます

みなさんお元気でしょうか



明日はmadoさんでのパン販売です

今回の焼き菓子は 前回お知らせしたガトーブルトンと

madoさんのブログで見た方もいらっしゃるかもしれませんが ショーソンオポムというパイを持っていきます

ショーソンオポムはペースト状にしたりんごを中にいれたパイで これもフランスのお菓子です

お店によって形の残ったりんごやジャムを入れるところもあるようですが うちのはペーストにしてあります


そして 今回はテイクアウトだけでなく お店で食べられるデザートも作りました!

こちらもりんごのパイですが パイの上にアーモンドクリームをしいて 薄切りりんごをのせて焼いてあります

お店のデザートらしく、あたたかくして アイスも添えてお出しします

 



まだまだ寒いので お越しの際は あたたかくしてお越しください




それでは




ひー

猫はコタツで

まるくならずに

20110114003413


ストーブの近くを陣取るようですよ



20110114003415

前はこんな感じで




そろそろ今月の販売用の試作が終わってないと間に合わないんですが なんだか今回は頭もりんごも煮詰まってしまい ちょっと決めかねています



でも とりあえず一種類はこれでいこうかと


20110114003414


ガトーブルトン


これはフランス・ブルターニュの焼き菓子なんですが 初めて食べたのは ファミーユでフランス旅行に行ったとき

キブロンのマルシェで買ったブルトンがすごくおいしくて ホテルにもどったけどもう一度買いにいってしまったくらいです


シンプルな焼き菓子ですが 忘れられず いつかお店をするときにはぜひ定番で出したい!と思っていたお菓子


形は変わるかもしれませんが 今回から登場させようとおもっています








20110114003412

あとはもうちょいお待ちをー




ひー

あったかい時間

今日は 近くに住むさっちゃん、まっきーと4人で新年会

20110108004900

20110108004859



お鍋に まこっちゃんの唐揚げと海老フライ まっきーがもってきてくれた大根の煮物が今日のメニュー



雪もちらつく寒い一日

おうちであったかいごはんをかこみながらのたのしいひと時



20110108003614



ニャーもすっかりくつろいでいます





アップルパイ二種とさっちゃんがもってきてくれたモンブランで食後のお茶をしながら ゆっくり過ごしました

20110108013054



寒い家ですが 2人のおかげで 心も体もあったまった気がします

いつも遊びにきてくれて ありがとう


これからもよろしく  




ひー

新年

あけまして おめでとうございます 


去年はtayu-tauにとってはじまりの年でした

このブログを見て下さってる方には大変お世話になりました



今年はオープンの年

まわりでもいろいろ変化がありそうで 楽しみです


今年もmadoさんでのパン販売しますので どうぞよろしくお願いします!

2011年第一弾は1/22(土)です

年末年始はほとんど働いていたので試作はこれからですが そろそろ始めようとおもいます


今年もtayu-tauをよろしくお願いします

20110103140453

もちろん この子たちもー



tayu-tau

最新情報などはこちらから
プロフィール

tayu tau

Author:tayu tau
つながりを さがして

ゆらゆらと ひびを

たゆたう


三重県津市に
喫茶店をオープンしました。
日常に馴染むお店になれるようゆっくり進んでいます。


〒514-0004
三重県津市栄町一丁目888 
四天王会館1F
(059)-213-1086
12:00-19:30 L.O
(土曜、日曜17:00L.O)
毎週水曜・木曜定休

tayu-tau ホームページ
tayu-tau Twitter

カテゴリ
リンク
このブログをリンクに追加する
最新記事
月別アーカイブ
検索フォーム