こんばんは。
なかなか情報を更新できずにすみません。

いよいよ今日、新店舗、のオープンです。
いろいろと間に合っていないことも多く、
オープンからしばらくの間ご来店くださる方にはご迷惑をおかけすることが
あるかもしれません。
今回のオープンにあたっての変更点や、
ご注意いただきたいことを少しあげておきます。


まず駐車場ですが、
DMやHPでは当店専用の駐車場としてPマークがついているところがあるのですが、
現時点で整備ができておらず、使用できない状況です。
お車でお越しの方は、店舗の近くに高田本山の駐車場がございますので、
そちらに停めていただきますようお願いいたします。
（一身田の商工会に加入していますのでご利用いただけます）
当店の専用駐車場ではありませんので、お乗り合わせにご協力ください。


定休日、営業時間が変わりました。
定休は火曜・水曜、営業時間は少し伸びました。
今までと同じく　途中の休憩なしで、お昼から夜までの営業ですが、
昼食、軽食、夕食、とお食事の時間を分けさせていただきました。
ハンバーグはいつでもお召し上がりいただけるようにご用意するつもりですが、
それ以外のメニューは時間帯によってかわりますので、ご了承ください。
メニューもHP上でみられるように、ただいま調整中です。


価格を見直しました。
前回値上げをした時から、食材の値上げは続いています。
ボリュームを下げたり、安い食材に切り替えることは、
私たちの本意ではありません。
今後の消費税増税も見据え、少しお値段が上がっていることをお許しください。


今月の一週間後にイベント出店の為、臨時休業させていただきます。
毎年呼んでもらっている、東京・多摩川河川敷で行われる手紙社のイベント
もみじ市　に今年も出店させていただくこととなりました。
準備、片付けなど兼ねて、
17（土）18（日）19（月）の三日間をお休みさせていただきます。
休業中３日間にお電話いただくご予約は、
その次の営業日（22日）からお受けいたしますのでよろしくお願いいたします。



ほかにもDMのことやユニフォームのことなど、
いろいろとお伝えしておきたいことはあるのですが、急を要するものではないので、
少しずつ綴っていこうと思います。


それでは、
これからも　末永く　よろしくお願いいたします。



tayu-tau

長い間、ご無沙汰しておりました。
全くブログを更新できず、すみません。

こんなに長く、書かなかったのは初めてです。
思いのほか改装作業に時間がかかってしまい、オープンも当初お伝えしていた時期よりかなりずれてしまいました。
前回の改装も時間はかかっていましたが、古い建物で、さらに店として使われていない（一部をのぞき、住居としてつかわれていました）建物を
飲食店として直すというのは想像以上に大変でした。
でも、３人のスタッフがいてくれたおかげで、自分たちで床をはったり　壁を塗ったり、体力のいる作業もなんとかこなすことができました。
本業ではないことを毎日毎日、いつ終わるかもわからないまま続けることは、きっととてもつらかっただろうと思います。
文句ひとつ言わず、本当に　よく頑張ってくれたと思います。
この５人でtayu-tauを再開できることを、とてもうれしく思います。


改装作業はようやくほぼ終わり、知り合いのみなさんにお願いして、練習もさせていただきました。
ご連絡先をお伺いした方にはそろそろ届いているかと思いますが、DMも出来上がりました。



９月９日、ようやくオープンすることができそうです。
とてもとてもお待たせしてしまいました。



今回のオープンにあたり、定休日や営業時間など、いくつか見直した点があります。
HPもこれを機にリニューアルするのですが、今は仮という感じで、TOPページと一部のページのみ御覧になれるかと思います。
すべてのページがオープンになるのはもう少し先になってしまいます。すみません。

ご予約もオープン日からお受けします。
いままでどおり一週間前からの受付ですので、オープン当日分は
9/2（金）朝10時から開始します。
それ以降のオープン日までのご予約ですが、まだ準備が完全でないため、
毎日うけることができません。
今の時点でお電話を受けられることが分かっているのは
9/2（金）、5（月）のみです。
ほかの日はご予約できる期間であってもお電話をお受けできませんので、
ご了承ください。

その他、ご予約時間の変更やお願いなどもございますので、必ずHPをご確認の上
、ご連絡いただけたらと思います。

お問合せなどのご連絡も、9/2（金）からお願いいたします。

新店舗電話番号：059－253－7817
＊番号が前店舗とは異なりますので、おかけ間違いにご注意ください。



それでは、オープンまでラストスパート　がんばります！

5/31、四天王会館での営業が終了しました。
最終日も、最後にとお食事をしてくださる方、お菓子を買いに来てくださる方、
たくさんお越し頂き、ありがとうございます。

最終日、もう一度初心を思い出そうと　オープンの日の気持ちで店を開けました。
こんな風にここでお客さんをお迎えする事はもうないんだと思うと、最初の時間にも関わらず少しじーんとしてしまいました。
約４年半、たくさんのお客さんがこのドアをあけて　思い思いの時間を過ごし　
帰っていくのを見送る、という繰り返しでした。
毎日のようにどうしたらよくなるだろうか、これはよくないんじゃないか、と話し合って、葛藤して、悩み続けてばかりだったんですが、その間にお客さんはいい時間やお気に入りの場所を見つけてそれぞれの時間を過ごしてくれていたんだなと気づき、やっぱり自分たちのような店は、お客さんが作り上げていくものなんだとおもいました。自分たちは、その心地よい時間と場所の為の　少しのお手伝いをしていただけなんだとおもいます。

店をやっていて本当にうれしいなと思う瞬間が何度もあって、その一つが、いつもひとりできてくれている方が、ご家族やパートナーや、大事な人を連れてきてくれたときでした。大事な人と過ごす場所に、うちの店を思い出してきてくれることはとてもありがたいことです。わたしたちも幸せな気分で仕事ができました。


はじめはふたりで営業をはじめたこともあり、いろいろと制限をしてしまったり、ご希望に添えないことも　他のお店さんよりも多かったと思います。そのせいでご迷惑をおかけしていたこともあったかもしれません。去年の9月からかおりちゃんがスタッフで入り、自分たちもだいぶ気持ちの余裕ができて、いろんなことが見えてきたように思います。スタッフを入れることにかなり慎重になっていましたが、今は入ってもらってほんとうによかったと思っています。自分たちと同じ目線で冷静に店をみてくれる仲間が増えるのは心強いものです。今度の店ではもう2人スタッフが増えて、5人での営業に変わります。どう変わっていくか、まだわかりませんが、今まで通りゆっくり進んでいきますので　気長に見守っていただけたらと思います。


次の店舗への引っ越し作業がもうはじまっていて、あまり休む間もなくいろいろと進んでいきそうです。
そのうち、作業風景なども報告できたらなと思っています。


4年半、たくさんの方にお越しいただいて、大事にそだてていただいて、
本当に感謝しています。ありがとうございました。
ここでのみなさんとの時間を忘れず、次の店舗でも、日常に寄り添う　まちの喫茶店でいられるよう日々過ごしていきたいと思います。

これからも　どうぞよろしくお願いいたします。


喫茶tayu-tau
まこ　ひー



　

残すことろ、あと一週間となりました。
火曜日の夜もたくさんお越しいただきました。夜のお時間は、御断りしてしまった方もいらして、申し訳なく思っています。
平日の夜は特にL.O前にお食事がなくなってしまったり、お席がご用意できなくなってしまったりすることがおきてしまっています。申し訳ありません。残りの一週間はお食事もたくさんご用意できるようにメニューをしぼって、お昼からはいつも通り野菜プレートとハンバーグ、夜はメンチカツのみ追加でお出しすることにしました。他のメニューを楽しみにしてくださっていた方には申し訳ありません。野菜プレートはいつもよりたくさんお作りしていますが、数に限りはごばいます。できるだけたくさんの方にスムーズにご案内できればと思っています。みなさんのご理解をよろしくお願い致します。

こないだまで寒かったはずが、気がつけばすっかり暑くなってきましたね。
なかなか更新できずすみません。

店頭ではすでにお知らせしていますが、当初の予定通り 最終営業日は今月末5/31(火)までとさせていただき、6/1(水)より移転準備の為 しばらくお休みをいただきます。オープン日はまだ未定で、直前にならないとお知らせできないと思いますので、ご希望の方やお知らせハガキを送らせていただける方には、入り口前に設置している住所録にご連絡先をご記入いただいています。オープン日が確定しましたらブログやSNSでもお知らせいたします。


ここ最近は、以前からお越しいただいていた方や久々の方、友人などにたくさん来ていただいています。毎日少しずつ、いろんな方とお話させてもらって、忙しいながらも楽しい時間を過ごせています。自分たちにも大事な場所ですが、お客さんの中にも特別な思い入れをもってくださっている方もいらして、ありがたく思っています。
大切な人と過ごした時間の中にこの店の風景があることをとてもうれしく思います。


最終営業日までは、なるべく切らさないようたくさんご用意する予定ですが、お客さんが集中してしまう日もあるかもしれませんので、特にお食事ご希望の方は早めのご来店を、ご予約ご希望の方もお早めのご予約をお願いいたします。(ご予約方法に関してはこちらをご覧ください。)


早いもので残りあと半月ですが、残りの時間も 新しい時間も どうぞよろしくお願いいたします。